Les forêts qui recouvrent le mont Vulture sont principalement constituées de châtaigniers, de chênes chevelus, de hêtres, et d’autres espèces arborescentes, comme l’érable de montagne et le peuplier, et arbustives, comme le noisetier, le rosier sauvage et l’aubépine.

La complexité et l’unicité des milieux naturels du Vulture a permis le maintien d’une faune riche et diversifiée, où apparaissent de nombreuses espèces protégées. Le milieu humide des lacs de Monticchio se distingue pour la présence de plusieurs espèces d’amphibiens et de reptiles, et également d’une riche faune de poissons ; de plus, il est possible d’y apercevoir le grèbe huppé, la foulque et la rousserolle.

En revanche, dans la zone moins élevée de la chênaie mixte, la richesse des niches écologiques présentes abrite certaines espèces protégées d’oiseaux, comme le milan royal, l’épervier, le « Falco pecchiaiolo » (espèce de faucon local), le pic à tête rouge et la huppe.

De nombreuses espèces de la faune sylvestre vivent également dans cet endroit, comme le hérisson, le loir, le renard et la fouine. Enfin, des espèces rares ou menacées d’extinction, comme le muscardin, le chat sauvage, le hibou et le corbeau impérial, peuplent les forêts de hêtres de la zone plus montagneuse du Vulture.